QSR/Restauration rapide : Plus de visites répétées pendant la pause déjeuner – 10 mesures sans obligation d'application

Pourquoi QSR a d'autres règles

Les invités de QSR décident en quelques secondes. Ceux qui économisent du temps, sont rassasiés et n'ont pas besoin de réfléchir reviennent. L'engagement se crée par prévisibilité (toujours aussi bon, toujours rapide) et une promesse simple et visible ("Après X menus de midi, 1 accompagnement gratuit").

1) Offres de moment de la journée au lieu de "tout pour tous"

La clientèle du déjeuner ≠ la clientèle du soir.

• Déjeuner (11:30–14:00) : Pack fixe (Sandwich/Bol + boisson) avec 2 tailles ; prix clair.

• Soir (18:00–20:30) : Pack familial, boîtes à partager.

2) Phrase d'installation rapide au POS

Une phrase fait >50 % de différence :

"Tu commences à accumuler ? Scanner le QR, ça prend 5 secondes – après 5 menus, tu obtiens ton accompagnement gratuit."
Pas d'obligation d'application, pas d'obstacle à l'inscription.

3) Carte de fidélité numérique (sans application)

Avec une carte de fidélité QR (par exemple Bonuzo), le progrès est visible et mesurable : Scanner → Tampon.

• Première récompense rapide (par exemple après 5 menus : Accompagnement/Boisson).

• Récompense principale après 10 (mouvement de menu/Dessert gratuit).

• Tableau de bord : Taux de retour, horaires, répartition des produits.

4) Visibilité : Tableau & Panneau de comptoir

• Tableau de menu : une "offre de déjeuner" claire avec indication de tampon.

• Comptoir : petit panneau A5 "QR = tampon – sans application".

5) Extraits de caisse & Liner de plateau

• Liner de plateau explique en 2 étapes "Scanner → Tampon".

• Affichage de la caisse montrant "Il ne reste que 2 pour un accompagnement gratuit".

6) Relance de seconde visite (dans les 7 jours)

Sur le reçu ou la serviette : "Viens avant vendredi, assure-toi d'obtenir le prochain tampon". La date limite crée une routine.

7) Tenir compte du Drive-Thru & de l'emporter

• QR sur le reçu et au point de retrait.

• Script court à la fenêtre : "QR pour ton tampon ?".

8) Bulletins d'information compacts (optionnel)

2×/mois, < 100 mots : Spécial de la semaine, "tu es proche", moments calmes avec avantage (sans guerre de prix).

9) Routine d'équipe & Micro-concours

Briefing quotidien de 3 minutes : pratiquer la phrase, objectif du nombre de tampons. Défi d'équipe hebdomadaire : "le plus d'activations".

10) KPI & rythme hebdomadaire

• Retour dans les 30 jours, moyenne de reçus, temps de service, taux de participation.

• Tester chaque semaine un levier (panneau/phrase/récompense).

Erreurs fréquentes

• Trop de packs → stress décisionnel.

• Récompense seulement après 10–12 achats → trop lent.

• Obligation d'application → chute.

Conclusion

L'engagement QSR est vitesse + clarté + progrès visible. Une carte de fidélité numérique renforce le comportement directement au POS – sans friction d'application.